Aluwa est une pâtisserie sucré, spécialement pour les évènements et en période de Nouvel An cinghalais et tamoul.   Comment préparer Aluwa Ingrédients 750 gr de Farine de riz 4 tasses de mélasse de noix de coco (disponible dans les épiceries sri-lankaises) 25 noix de cajou brutes hachées Recette * Faites bouillir la mélasse dans une

Appelé indifféremment Saw Dodol ou Welithalapa selon la région, c’est une petite pâtisserie typique en période de Nouvel An cinghalais et tamoul au Sri Lanka.   Comment préparer Saw Dodol Ingrédients   1 kg de farine de riz 4 tasses de lait de coco épais 4 tasses Kithul ou noix de coco trealce 2 cuillères

Le riz au lait ou Kiribath est un plat festif traditionnel sri-lankais à base de riz. C’est le plat typique servi à la nouvelle année. Il est très populaire. Le plat est préparé en faisant cuire du riz avec du lait de coco, d’où son nom. La recette du Kiribath est assez simple.   Comment préparer