Aluwa est une pâtisserie sucré, spécialement pour les évènements et en période de Nouvel An cinghalais et tamoul.
Comment préparer Aluwa
Ingrédients
- 750 gr de Farine de riz
- 4 tasses de mélasse de noix de coco (disponible dans les épiceries sri-lankaises)
- 25 noix de cajou brutes hachées
Recette
* Faites bouillir la mélasse dans une casserole.
* Ajoutez la farine de riz et les noix de cajou. Remuez jusqu’à ce que les trois soient bien mélangés.
* Lorsque le mélange épaissit posez le mélange sur une planche bien farinée, étalez et formez un bloc de 2,5 cm d’épaisseur. Coupez en morceaux de toutes les formes.
